Formação: Formação superior em Laticínios, Tecnologia de Alimentos, Engenharia de Alimentos ou áreas correlatas. Conhecimentos técnicos: Experiência comprovada em processos de fabricação de queijos (frescal, parmesão e padrão), requeijão, manteiga, iogurtes e outros derivados lácteos.Conhecimento técnico em pasteurização, fermentação, cura, coagulação, padronização e envase. Conhecimento das normas e legislações aplicáveis ao setor lácteo (MAPA, ANVISA, RIISPOA). Vivência em indústrias de laticínios, preferencialmente de médio porte. Competências comportamentais: Atenção a detalhes e foco em qualidade; Organização e disciplina operacional; Capacidade de orientar e supervisionar equipes; Boa comunicação e trabalho em equipe; Proatividade e senso de responsabilidade. Habilitação: CNH B. Disponibilidade para Atuar em Tapiratiba-SP. Modalidade de trabalho: 100% presencialVocê será responsável por:Supervisionar tecnicamente os processos de fabricação de queijos (frescal, parmesão, padrão), requeijão, manteiga, iogurtes e demais produtos lácteos;Assegurar o cumprimento dos procedimentos operacionais (POP), instruções de trabalho e padrões de qualidade estabelecidos;Acompanhar a aplicação de BPF, APPCC, controle de PCCs, rastreabilidade e demais exigências sanitárias;Monitorar análises físico-químicas e microbiológicas, reportando desvios e apoiando ações corretivas;Acompanhar a padronização do leite e dos ingredientes utilizados na produção;Identificar oportunidades de melhoria nos processos produtivos, visando redução de perdas e aumento da eficiência;Apoiar testes pilotos e atividades relacionadas ao desenvolvimento ou ajuste de produtos;Dar suporte técnico em auditorias internas, externas e fiscalizações (MAPA, ANVISA);Orientar e acompanhar as equipes operacionais quanto aos procedimentos técnicos e boas práticas;Apoiar treinamentos técnicos e reciclagens operacionais;Acompanhar indicadores de produção e qualidade, comunicando resultados e desvios ao Gerente Técnico ou Coordenação;Atuar em conjunto com os setores de Produção, Qualidade, Manutenção e Logística para garantir a fluidez dos processos.