Descrição da vaga: Mais do que um espaço gastronômico, somos um ponto de encontro entre sabores, pessoas e boas experiências à beira-mar. Localizado em um dos cartões-postais mais queridos de Fortaleza, reunimos quatro casas únicas que, juntas, formam um só propósito: encantar cada cliente com qualidade, acolhimento e autenticidade. Aqui, cada detalhe importa. Desde o atendimento até a apresentação dos pratos, tudo é pensado para proporcionar momentos especiais para quem nos visita, e isso só é possível graças ao trabalho de cada pessoa que faz parte do nosso time. E neste intuito, estamos buscando novos talentos para Gerente (noturno - 16h às 00:20h). Principais atribuições: Liderar e conduzir reuniões diárias, semanais e mensais com as equipes operacionais, alinhando metas, indicadores e prioridades; Gerenciar a operação do restaurante, reportando resultados, indicadores de desempenho, riscos e dificuldades ao Gerente Operacional, propondo soluções e planos de ação; Coordenar e validar a realização de inventários mensais, assegurando o controle de estoques, perdas e custos; Acompanhar, desenvolver e garantir a aplicação dos treinamentos de padrão de atendimento, avaliando resultados e implementando planos de melhoria contínua; Avaliar o desempenho da equipe, realizando feedbacks constantes, orientações e ações de desenvolvimento; Elaborar e acompanhar planos de ação com base em auditorias internas, checklists operacionais e avaliações de cliente oculto; Planejar e sugerir o abastecimento da frente de loja, monitorando níveis de estoque, necessidade de produção e compras, em alinhamento com os setores responsáveis; Supervisionar rotinas de abertura e fechamento da loja, conferência de caixa, relatórios financeiros e envio de informações ao setor administrativo-financeiro; Assegurar o cumprimento dos padrões, processos, políticas e cultura organizacional; Atuar de forma ativa no salão, interagindo com clientes, solucionando demandas, fortalecendo o relacionamento e garantindo altos níveis de satisfação; Requisitos Obrigatórios: Experiência comprovada em gestão de restaurantes, bares ou operações de alimentação ; Vivência com liderança de equipes operacionais; Conhecimento em inventários, custos e indicadores de desempenho; Experiência com rotinas administrativas e financeiras de loja; Disponibilidade para atuar em escala, inclusive finais de semana e feriados. O que ofertamos: Alimentação no local; Vale transporte mediante adesão; Plano Odontológico; Cesta Básica; Premiações; Voucher aniversário; Parceria com instituições de ensino; Parceria com farmácia; Remuneração variável proveniente da taxa de serviço;