Atividades: · Gerenciar e liderar a equipe de atendimento, incluindo garçons, hostess e equipe de bar, assegurando um ambiente de trabalho colaborativo e motivador. · Providenciar treinamento inicial e contínuo para a equipe de atendimento, enfatizando a importância da cortesia, eficiência e excelência no serviço. · Elaborar escalas de trabalho eficientes para garantir uma cobertura adequada durante os horários de pico e otimizar a alocação de recursos humanos. · Supervisionar o atendimento ao cliente, garantindo que os padrões de serviço e os protocolos do restaurante sejam seguidos em todas as interações. · Lidar com reclamações e situações difíceis de forma rápida e eficaz, buscando soluções satisfatórias para os clientes e mantendo a reputação do restaurante. · Gerenciar o sistema de reservas do restaurante, coordenando as reservas, gerenciando as listas de espera e otimizando a ocupação das mesas. · Coordenar eventos especiais e reservas de grupos, garantindo que todas as necessidades dos clientes sejam atendidas e que o serviço seja impecável. · Coletar e analisar feedback dos clientes, identificando áreas de melhoria e implementando medidas corretivas conforme necessário. · Monitorar o estoque de materiais e suprimentos de serviço, realizando pedidos e garantindo que haja sempre itens essenciais disponíveis. · Promover uma cultura de excelência no serviço ao cliente entre a equipe, incentivando o compromisso com a satisfação do cliente e a superação das expectativas.