Responsabilidades
* Elaborar, planejar e revisar o cardápio escolar, garantindo equilíbrio nutricional, variedade e adequação às faixas etárias.
* Orientar profissionais no controle de qualidade dos gêneros alimentícios (armazenamento, validade, fornecedores, recebimento e estoque).
* Promover e acompanhar boas práticas de manipulação e higiene junto à equipe da cozinha.
* Oferecer orientações e formações periódicas para a equipe de apoio (cozinheiras, auxiliares, etc.).
* Desenvolver ações educativas de alimentação saudável junto a comunidade escolar.
* Cumprir e fazer cumprir legislações e normas sanitárias vigentes.
Qualificações
* Formação superior completa em Nutrição.
* Registro ativo no CRN (Conselho Regional de Nutricionistas).
* Conhecimento das legislações e normas sanitárias aplicáveis à área de alimentação escolar.
* Experiência em planejamento de cardápios balanceados para diferentes faixas etárias.
* Habilidade em orientar e supervisionar equipes de cozinha e serviços de alimentação.
* Boa comunicação para interação com famílias, alunos e equipe escolar.
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