O auxiliar de cozinha é o responsável pelas preparações mais simples dentro da cozinha e também por dar apoio na higienização dos utensílios e suporte para o sushiman e chef de cozinha no que for necessário. Dentro das atividades, temos:Lavar louças, panelas e utensílios.preparar o Arroz japonêsempanar camarão e Kani higienizar Hort-fruitralar pepino Lavar o Salmão preparação dos sushis mais simples