3. RESPONSABILIDADES PRINCIPAIS 1 Verificar com o superior Imediato o cardápio do dia e o número de pessoas previstas para o atendimento, e as ordens de serviços para iniciar o mise en place 2 Conferir os produtos existentes na geladeira, nas câmaras frias, nas prateleiras e no estoque, atentando à qualidade e a validade dos mesmos, relatando qualquer irregularidade 3 Garantir a execução de todos os procedimentos de higienização e limpeza de áreas, equipamentos e ultensílios, de acordo com o capítulo do Manual de Boas Práticas de Manipulação referente ao setor ou à atividade a ser executada, e ter conhecimento detalhado deste Manual 4 Monitorar o procedimento de pré-preparo dos alimentos do refeitório 5 Decorar pratos, conforme receita e padrões definidos pela Empresa 6 Elaborar as refeições, seguindo o cardápio e o tempo determinado de preparação, visando atender prontamente ao pedido dos clientes 7 Manusear e distribuir as sobras existentes para evitar desperdícios 8 Coordenar a saída dos pratos, recebendo a comanda com os pedidos 9 Manter os ambientes de cozinha, as câmaras frias e utensílios e equipamentos higienizados no decorrer da operação, deixando-os adequados para o próximo turno 10 Apoiar a cozinha operacional com banquetes, refeitório, cozinha central e restaurantes. Dar suporte em todos os restaurantes e eventos privativos, e verificar e organizar as ordens de serviço 11 Executar outras tarefas correlatas à função.
Escolaridade Mínima: Ensino Médio (2º Grau)
- Refeição no local
- Trasporte fretado
- Folga no dia do aniversario
- Plano Unimed
- Vale-alimentação