Responsável pelo preparo das refeições, respeitando os padrões de higiene, qualidade, sabor e apresentação. Atua de acordo com o cardápio estabelecido e orientações da chefia, contribuindo para o bom funcionamento da cozinha e satisfação dos consumidores.
* Preparar, temperar e cozinhar alimentos, conforme o cardápio definido;
* Organizar os ingredientes e utensílios necessários antes do preparo;
* Controlar o tempo de preparo e cozimento dos alimentos;
* Manter a limpeza e organização da cozinha e dos equipamentos;
* Auxiliar no controle de estoque, recebimento e armazenamento de alimentos;
* Seguir normas de higiene e segurança alimentar (ex: uso de EPIs, boas práticas de manipulação);
* Realizar o porcionamento e distribuição das refeições, quando necessário;
* Evitar o desperdício e zelar pela boa utilização dos insumos;
* Comunicar à chefia qualquer irregularidade nos alimentos, equipamentos ou estrutura da cozinha.