GERENTE DE RESTAURANTE — ASA SUL
(CLT | 5x1 | 16h–00h)
Local: Asa Sul, Brasília/DF
Horário/Jornada: 16h às 00h, escala 5x1
Regime: CLT – Presencial
Remuneração média: R$ 4.500 a R$ 5.500
(salário fixo + produtividade + premiação + adicional noturno + comissões)
Principais responsabilidades
* Gerir a operação ponta a ponta (salão, cozinha, bar e atendimento).
* Liderar, treinar e escalar equipe; montar e controlar escala 5x1.
* Acompanhar CMV, estoque, perdas, ticket médio e satisfação do cliente.
* Abrir/fechar caixa, conciliação e controles diários.
* Garantir padrão de qualidade, tempo de atendimento e normas sanitárias.
* Bater metas de vendas e rentabilidade, com plano de ação contínuo.
Requisitos:
* Experiência comprovada como Gerente de Restaurante (alto padrão é diferencial).
* Liderança prática, foco em resultado e gestão por indicadores.
* Vivência com CMV, controles de estoque, escala e atendimento ao cliente.
* Disponibilidade para horário noturno (16h–00h) e atuação 100% presencial.
Diferenciais:
* Vivência como sommelier
* Capacidade de treinar equipe em vinhos
* Inglês básico/intermediário
Como se candidatar
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