Requisitos: - Formação: Ensino Médio Completo; - Experiência na função. Atividades: - Separar ingredientes e instrumentos necessários à execução do cardápio; - Submeter-se as orientações do cozinheiro quanto às operações e rotinas, zelando pelo trabalho em equipe; - Pré-preparar os alimentos; - Utilizar as técnicas adequadas de refrigeração, congelamento, descongelamento e dessalgue para garantir a segurança dos alimentos; - Auxiliar no preparo de refeições, lavando, descascando, escolhendo, picando ou moendo ingredientes, elaborando pratos simples sob orientação, conforme a necessidade; - Manter higiene pessoal ao manusear alimentos e bebidas; - Operar aparelhos ou equipamentos de preparo e manipulação dos gêneros alimentícios, aparelhos de aquecimento ou refrigeração, sob a orientação do cozinheiro ou nutricionista; - Executar preparações culinárias simples; - Efetuar pesagem das refeições prontas e das sobras limpas; - Executar abastecimento dos balcões de porcionamento e distribuição das refeições; - Zelar pela higiene e limpeza das instalações, equipamentos e utensílios da cozinha; - Efetuar a retirada e/ou a guarda de gêneros perecíveis e não perecíveis e materiais do estoque, quando necessário; - Realizar controle de temperatura de alimentos, ambiente e equipamentos, quando necessário; - Zelar pela segurança individual e coletiva, utilizando equipamentos de proteção apropriados, quando da execução dos serviços; - Coletar amostra de alimentos para contraprova; - Realizar a higienização de equipamentos após o uso; - Verificar o funcionamento de equipamentos e comunicar a necessidade de manutenção ou conserto; - Manter o cozinheiro e a nutricionista informada sobre qualquer intercorrência na área.#LI-Onsite