DESCRIÇÃO O Camarada Camarão, referência em gastronomia de frutos do mar e hospitalidade, busca um(a) Coordenador(a) de Cozinha para liderar operações, orientar a equipe e garantir que nossos pratos sejam preparados com excelência, padronização e alta performance. Principais Responsabilidades Coordenar as atividades da cozinha, garantindo que os processos sejam executados conforme os padrões da casa; Supervisionar e orientar a equipe durante o pré-preparo, preparo e finalização dos pratos; Controlar o uso de insumos, monitorar estoque e apoiar na organização das câmaras frias; Garantir o cumprimento das fichas técnicas, assegurando padronização, qualidade e tempo de produção; Acompanhar a manutenção, limpeza e bom funcionamento de equipamentos e utensílios; Assegurar o cumprimento das normas de higiene, manipulação de alimentos e segurança alimentar; Organizar escalas, distribuir tarefas e orientar colaboradores para manter o fluxo eficiente durante toda a operação; Trabalhar em conjunto com o gerente de cozinha para aprimorar processos e promover um ambiente de trabalho colaborativo. Requisitos Ensino médio completo; Experiência comprovada em cozinha, preferencialmente em posições de liderança; Conhecimento sólido em boas práticas de manipulação de alimentos e segurança alimentar; Habilidade para coordenar equipes, organizar demandas e resolver problemas com agilidade; Excelente comunicação, proatividade e foco em qualidade; Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis, incluindo fins de semana e feriados. Benefícios Assistência Médica: Plano de saúde para você e sua família. Assistência Odontológica: Plano odontológico Bradesco para um sorriso saudável. TotalPass: Tenha acesso a uma vasta rede de academias e estúdios fitness. Day Off de Aniversário: Folga remunerada para celebrar seu dia especial. Refeitório no Local: Refeição fornecida por nós para os colaboradores! Licença Maternidade/Paternidade estendidas Day Off (Folga no aniversário) Vale-transporte Gorjeta Alimentação no local Totalpass Outros benefícios Se você é líder, organizado(a) e busca garantir excelência em cada detalhe da operação, envie seu currículo e venha somar à nossa equipe. Detalhes da Vaga Local de trabalho: Manaus, AM Regime de contratação de tipo: Efetivo – CLT Jornada: Período Integral Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Atendente / Recepção / Garçom Nível hierárquico: Coordenador REQUISITOS Escolaridade Mínima: Ensino Superior Disponibilidade para viajar VALORIZADO Tempo de experiência: Entre 1 e 3 anos HABILIDADES Liderança Atenção Agilidade Coordenação J-18808-Ljbffr