Estamos em busca de um(a) Nutricionista para integrar nosso time e contribuir na qualidade, segurança alimentar e padronização dos processos da unidade. Buscamos alguém organizado(a), comunicativo(a) e com forte olhar para boas práticas, melhoria contínua e trabalho em equipe.
Principais Responsabilidades
Acompanhar a rotina operacional da unidade, assegurando o cumprimento das Boas Práticas de Manipulação.
Garantir a execução dos POPs, Manual de Boas Práticas e fluxos definidos pela área de Nutrição e Qualidade.
Realizar os registros e relatórios técnicos.
Acompanhar planos de ação decorrentes de auditorias, swabs (se aplicável) e não conformidades.
Monitorar controle de temperatura, validade, armazenamento, higienização e manipulação.
Atuar como apoio técnico à operação e à gastronomia, respeitando os limites de segurança dos alimentos.
Apoiar e aplicar treinamentos operacionais conduzidos pela área de Nutrição.
Atuar em alinhamento com a Gerência de Nutrição e Qualidade, reportando riscos, desvios e necessidades de ajuste.
Apoiar operações especiais e eventos, quando aplicável, conforme direcionamento técnico.
Requisitos
Formação completa em Nutrição, com CRN ativo (obrigatório).
Experiência comprovada em Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), preferencialmente em operações de médio ou grande porte.
Escolaridade Mínima: Ensino Superior.
Conhecimento Sólido Em
Boas Práticas de Manipulação, Segurança dos Alimentos, Auditorias interna, Legislação sanitária vigente.
Vivência com controle de processos, rotinas operacionais e acompanhamento de produção.
Capacidade de elaboração de relatórios técnicos e registros operacionais.
Desejável experiência prévia com auditorias externas e swabs (ambiental, manipulador e alimento).
Competências Comportamentais
Capacidade de atuação em ambiente operacional dinâmico.
Boa comunicação e habilidade de orientação em campo.
Organização e disciplina no cumprimento de rotinas.
Capacidade de lidar com pressão e tomada de decisão técnica.
Perfil colaborativo, com respeito às interfaces entre Nutrição, Operação e Gastronomia.
Senso de responsabilidade e comprometimento com segurança dos alimentos.
Número de vagas: 3
Local de trabalho: São Paulo, SP
Regime de contratação de tipo: Efetivo – CLT
Jornada: Período Integral
Área e especialização profissional: Saúde - Nutrição
Nível hierárquico: Especialista
Formação Desejada
Nutrição, Ensino Superior
VALORIZADO
Tempo de experiência: Entre 3 e 5 anos
HABILIDADES
Elaboração de Cardápios
Regulamentação de segurança alimentar e legislação
Controle Higiênico-Sanitário
Boas Práticas de Manipulação Nutricional
Boa comunicação
Nutricionista de Qualidade
BENEFÍCIOS
Plano de Carreira
Lavagem de Uniforme
Convênio com a Universidade Estácio de Sá
Convênio com Sesc
Assistência odontológica
Seguro de Vida
Assistência médica
Refeição no local
Vale-transporte
#J-18808-Ljbffr