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Descripción de la vacante
1. Jefe de barra:
* Crear bebidas para el menú.
* Coordinar los horarios de trabajo del personal de la barra.
* Crear estrategias de venta.
* Organizar el Bar o salón de Bar.
* Cuidar de la limpieza.
* Preparar y servir cócteles y demás bebidas alcohólicas.
* Supervisar la labor de sus ayudantes, aprendices o azafatas.
* Atender a los clientes.
* Controlar el stock de Bar y solicitar su reposición.
* Realizar inventarios y pedidos a los proveedores.
El jefe de barra mantiene una relación constante con otras áreas:
Cocina
Es importante que la coordinación con la cocina sea fluida y cordial, especialmente para la preparación de bocaditos, canapés y piqueos, que son herramientas de venta en el bar.
Mantenimiento
Coordinar con técnicos para mantener en óptimo estado la maquinaria y equipo del bar.
Contabilidad
Responsable de la facturación y las cuentas, siguiendo las instrucciones del Departamento Administrativo y colaborando en controles que faciliten su trabajo.
Almacén
Colaborar con el encargado del almacén para gestionar pedidos y stock de insumos.
Caja y Recepción
Gestionar las ventas y cuentas de los clientes, coordinando con caja y recepción para brindar un servicio de calidad.
Tipo de puesto: Tiempo completo
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