Join to apply for the Coordenador de Alimentos e Bebidas role at Blue Beach Suzano
Responsibilities include:
* Supervisionar restaurante, quiosques e lanchonete do parque;
* Garantir atendimento rápido e eficiente, especialmente em períodos de alta demanda;
* Coordenar equipes, elaborar escalas e promover treinamentos voltados à qualidade e segurança alimentar;
* Controlar custos, consumo de insumos e implementar práticas para redução de desperdícios;
* Realizar pedidos e acompanhar o abastecimento dos diversos pontos de venda;
* Garantir o cumprimento das normas de higiene, manipulação e armazenamento de alimentos;
* Apoiar na definição de cardápios, promoções e estratégias de vendas;
* Monitorar indicadores de satisfação dos clientes e propor melhorias;
* Acompanhar eventos internos e externos, coordenando a parte de A&B.
Requirements:
* Formação em Gastronomia, Hotelaria, Administração ou áreas correlatas (desejável);
* Experiência prévia em gestão de A&B, preferencialmente em parques, hotéis, resorts ou operações de grande porte;
* Conhecimento em normas da Vigilância Sanitária e boas práticas de manipulação;
* Habilidade em liderança de equipes numerosas e sazonais;
* Boa comunicação, organização e visão de negócios;
* Disponibilidade para horários flexíveis, incluindo finais de semana e feriados.
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