NUTRICIONISTA DE PRODUÇÃO E QUALIDADE Unidade de Barueri/SP Supervisionar, monitorar e avaliar o processo operacional nas unidades de sua responsabilidade. PRINCIPAIS ATIVIDADES: Planejar e supervisionar o preparo de refeições, garantindo a aplicação correta das técnicas dietéticas e o sabor. Implementar o Manual de Boas Práticas, definir Procedimentos Operacionais Padronizados (POP) e controlar a qualidade higiênico-sanitária dos alimentos, de acordo com o. Liderar, treinar e escalar a equipe de cozinha (cozinheiros, auxiliares). Elaborar cardápios equilibrados, realizar o controle de estoque, cotações, compras de gêneros alimentícios e gestão de custos. Avaliar a aceitação dos cardápios, realizar degustação diária e garantir a correta apresentação dos pratos. OFERECEMOS: • Alimentação no local • Ajuda de Custo • Seguro de Vida • Premio Assiduidade • Wellhub (antiga GYMPASS) LI-Onsite