BM VAGAS EM PARCERIA COM UMA EMPRESA RENOMADA DE SAÚDE SELECIONA COZINHEIRA(O) PARA A CIDADE DE FRANCO DA ROCHA. Responsabilidades Preparar refeições balanceadas e nutritivas, seguindo rigorosamente as dietas e restrições alimentares prescritas para pacientes; Manusear e armazenar alimentos de acordo com as normas da ANVISA e boas práticas de segurança alimentar; Operar e higienizar equipamentos de cozinha profissional, como fornos combinados, fogões industriais e ultracongeladores; Controlar o estoque de insumos, verificando a qualidade, validade e realizando o registro de entradas e saídas; Colaborar na elaboração de cardápios, adaptando-os às necessidades nutricionais e restrições específicas dos pacientes; Garantir a limpeza e organização da cozinha, utensílios e áreas de preparação, seguindo protocolos de higiene hospitalar; Participar de treinamentos e atualizações sobre novas técnicas de preparo, dietas hospitalares e normas sanitárias; Requisitos Ensino médio completo; Experiência comprovada (mínimo de 1 ano) na função de cozinheiro, preferencialmente em ambiente hospitalar, industrial ou de grande volume; Conhecimento aprofundado em dietas hospitalares (hipossódica, hipoglicêmica, pastosa, líquida, etc.) e restrições alimentares; Certificação em Boas Práticas de Fabricação (BPF) e Manuseio de Alimentos (ANVISA; Habilidade para operar equipamentos de cozinha industrial e seguir fichas técnicas de preparo; Capacidade de trabalhar em equipe e sob pressão, mantendo a qualidade e pontualidade das refeições; Conhecimento básico em controle de estoque e inventário de alimentos; Habilidades Culinária Hospitalar Boas Práticas de Fabricação (BPF) Controle de Estoque Higiene Alimentar Dietas Específicas Operação de Equipamentos Industriais Gestão de Tempo Trabalho em Equipe Segurança Alimentar Escala / Horário - 5X2 - 09:30 as 19:20 de segunda a quinta - 09:40 as 19:20 sexta Local de trabalho: Franco da Rocha, SP Regime de contratação de tipo: Efetivo – CLT Jornada: Período Integral Área e especialização profissional: Saúde - Nutrição Nível hierárquico: Operacional