Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - GastronomiaNível hierárquico: GerenteLocal de trabalho: Rio de Janeiro, RJRegime de contratação de tipo Efetivo – CLTJornada Período IntegralSobre a EmpresaSomos uma empresa inovadora no setor de alimentação, especializada em Dark Kitchens (cozinhas exclusivamente voltadas para delivery). Nossa missão é proporcionar experiências gastronômicas excepcionais ao cliente final, maximizando eficiência operacional e crescimento estratégico. Estamos em fase de crescimento e buscamos um profissional para liderar e estruturar as operações, garantindo excelência nos processos e na experiência do cliente final.Descrição da PosiçãoO Nutricionista Chefe será responsável pela gestão integral de nossa unidade de Dark Kitchen. Esse profissional terá o desafio de organizar as operações, estruturar processos e gerenciar a equipe, garantindo a entrega de produtos de alta qualidade dentro dos prazos e custos estabelecidos. A posição é ideal para alguém com perfil empreendedor, foco em resultados e paixão por otimizar operações no setor de delivery.Estamos à procura de alguém que tenha perfil de liderança, seja orientado para resultados e possua a capacidade de construir e gerenciar uma operação que atenda às demandas crescentes do mercado de delivery.Principais ResponsabilidadesGestão das Operações: Supervisionar todas as atividades da cozinha, assegurando eficiência, qualidade e conformidade com os padrões de segurança alimentar.Liderança de Equipe: Recrutar, treinar e liderar a equipe operacional, promovendo um ambiente colaborativo e produtivo.Organização e Fluxo de Trabalho: Planejar e estruturar processos que garantam o atendimento eficaz da demanda crescente.Gestão de Custos: Controlar despesas, reduzir desperdícios e otimizar recursos financeiros.Garantia de Qualidade: Monitorar a execução de processos de higiene e segurança alimentar conforme regulamentações vigentes.Resolução de Problemas: Atuar de forma proativa na solução de desafios operacionais, assegurando a continuidade das operações.Monitoramento de Performance: Acompanhar indicadores-chave de desempenho (KPIs), identificando oportunidades de melhoria.Implementação de Tecnologia: Utilizar ferramentas para controle de estoque, gestão de pedidos e análise operacional.Competências e Habilidades DesejadasGestão de operações com foco em qualidade e eficiência.Liderança e motivação de equipes.Orientação para resultados e melhoria contínua.Conhecimento em higiene e segurança alimentar.Capacidade de resolver problemas e tomar decisões estratégicas.Organização e planejamento operacional.Familiaridade com ferramentas de gestão e controle de estoque.Comunicação clara e eficaz.Flexibilidade para lidar com mudanças e desafios.RequisitosGraduação em Administração, Gastronomia, Engenharia de Produção ou áreas afins. (Diferêncial)Experiência em gestão de operações no setor de alimentação, varejo ou hotelaria.Conhecimento em normas de segurança alimentar e gestão de custos.BenefíciosSalário competitivo + bônus por desempenho.Alimentação no Local.Escala Flexível.