Descrição da vaga
• Como membro da equipe do restaurante, o(a) Supervisor de Alimentos e Bebidas será responsável por manter o mais alto padrão de atendimento, trazendo com isso a satisfação dos hóspedes e clientes que frequentam o hotel.
Responsabilidades e atribuições
Supervisionar o equipe de Alimentos & Bebidas, zelando para que todos atuem dentro dos padrões e regras da empresa.
Responder pela qualidade da comida e pelos serviços da área.
Acompanhar o movimento das receitas e despesas do departamento.
Acompanhar os fechamentos do dia anterior garantindo a não existência de erros.
Verificar a necessidade de fundo de caixa e solicitar a controladoria.
Auxiliar a equipe na requisição de mercadorias.
Controlar o número de refeições servidas.
Controlar a planilha de custos diariamente.
Coordenar o planejamento de todos os cardápios do hotel e rever fichas técnicas.
Garantir a segurança alimentar do departamento.
Participar do recebimento de mercadorias sempre que necessário.
Requisitos e qualificações
Experiência na função
Informações adicionais
Convênio Médico
Convênio Odontológico
Seguro de Vida
Vale Transporte
Vale Alimentação
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