Detalhes da vaga Requisitos: - Ensino Superior Completo em Nutrição, com CRN ativo; - Especialização em Gestão em UAN, será um diferencial; - Necessário conhecimento em Manipuladores de Alimentos em Unidades de Alimentação Nutricional (UAN´s). - Experiencia em grandes volumes de refeições e produção de refeições em hospitais. - Conhecimento em programas do Office, como Excel intermediário; - Disponibilidade para vaga temporária; Atividades: - Assegurar que os procedimentos técnicos de higiene e os padrões de qualidade sejam cumpridos, supervisionando diariamente e realizando treinamentos teóricos, a fim de promover alimentação segura e minimizar o risco de contaminação alimentar. - Garantir o cumprimento da legislação vigente do setor e todo o Manual de Boas Práticas da unidade. Receber visitas e auditorias de órgãos fiscalizadores como a Vigilância Sanitária e CRN. - Garantir que todas as mercadorias estejam conforme o planejamento. - Responsabilizar-se pela equipe que executa a pré-preparação e preparo das refeições, trazendo agilidade ao processo de elaboração das mesmas. - Supervisionar a assiduidade dos colaboradores, realizando remanejamento, garantindo o quantitativo mínimo de colaboradores, visando assegurar o cumprimento das tarefas do setor. - Responsabilizar-se pelo pleno funcionamento dos equipamentos do setor, em parceria com os responsáveis pela manutenção, mantendo-se atualizado (a) em relação aos conhecimentos das normas legais vigentes relativas à certificação técnica e operação dos mesmos, garantindo a segurança e a preservação dos equipamentos. Outras informações: - Local de trabalho: Hospital Copa Star - Copacabana - Escala de trabalho: 180 horas - Escala 12x36 - Das 7h às 19h - Vaga temporária para cobertura de licença - Disponibilidade para treinamento.