Nós somos a maior instituição associativa da América Latina, fundada há 93 anos, contamos com cerca de 240 mil associados servidores públicos do Estado de São Paulo.Nosso objetivo é proporcionar uma experiência única ao associado, favorecendo a saúde física, mental e social através das atividades em nossa Sede, nas Unidades de Lazer e Regionais.Somos reconhecidos no mercado pela nossa liderança em performance, pelo desenvolvimento com rentabilidade, transparência, ética e responsabilidade social.A gente sabe que o talento certo faz toda a diferença, por isso estamos buscando um(a)Nutricionistapara completar o nosso Time, fazer acontecer e criar coisas incríveis juntos(as)Se você gosta de trabalhar em equipe, essa vaga é suaVamos construir o futuro juntos(as)? Responsabilidades e atribuiçõesComo Nutricionista você será uma peça-chave na realização das atividades do setor, garantindo organização e eficiência nos processos relacionados a sua função. O que você vai fazer:Supervisionar as atividades do restaurante e da cozinha, garantindo o bom funcionamento das operações e a qualidade dos serviços prestados;Planejar, definir e elaborar cardápios balanceados, considerando valor nutricional, técnicas de preparo, perfil dos clientes e características da unidade;Atuar como responsável técnica, elaborando e mantendo atualizado o Manual de Boas Práticas, Procedimentos Operacionais Padronizados (POP) e a implantação do APPCC (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle);Garantir o cumprimento das normas e procedimentos de segurança alimentar e higiene em todas as etapas do processo;Controlar custos, estoques e pedidos de compras com base nos cardápios e número de refeições servidas;Supervisionar e orientar a equipe quanto ao correto manuseio, preparo, armazenamento e conservação dos alimentos;Coordenar a higienização de ambientes, equipamentos e utensílios, assegurando o cumprimento das normas sanitárias;Recolher e armazenar amostras dos alimentos conforme instruções de trabalho e atender casos específicos de restrição alimentar;Ministrar treinamentos técnicos e promover reuniões periódicas com a equipe, acompanhando o desempenho e o desenvolvimento profissional;Elaborar e controlar escalas de trabalho, folgas e férias dos colaboradores da área;Realizar visitas técnicas a fornecedores e emitir pareceres técnicos para aquisição de gêneros alimentícios e equipamentos;Participar da manutenção e atualização dos documentos do Sistema de Gestão da Qualidade da unidade.Requisitos e qualificações Requisitos:Formação superior completa em Nutrição;CRN ativo;Experiência prévia em restaurantes institucionais, hotéis ou unidades de alimentação;Conhecimento das normas de Boas Práticas de Fabricação (BPF) e APPCC;Habilidade em gestão de equipes e controle de custos operacionais. O que esperamos de você:Capacidade de liderar equipeIniciativa e planejamentoAdministração de conflitos O que oferecemos:Ambiente colaborativo e dinâmicoOportunidade de aprendizado e desenvolvimento profissionalInformações adicionais Local e Horário de trabalho:Ubatuba / SPHorário das 08:00 às 16:20 - escala 6X1 Modelo de trabalho:CLTPresencial (100%)Nossos Benefícios:Convênio médicoDescontos em FarmáciasVale AlimentaçãoRefeição no LocalSeguro de VidaVale TransporteIncentivo à CulturaBolsa Auxílio de 50% para Graduação, Pós e MBAParceria com Instituições Renomadas de EnsinoEdools - Plataforma de Desenvolvimento ProfissionalParceria com o SESCAuxílio CrecheAuxílio LancheWellhubTotalPassEmpréstimo ConsignadoKit BabyVemComAGente #NovaOportunidade