RESPONSABLE D'EXPLOITATION RESTAURATION F/HSaprena Orvault - 44 CDIRésumé de l'offreAgent de maîtrise/Bac +3/4Ingénieur/Cadre/Bac +5Restauration/Tourisme/Hôtellerie/LoisirsServices à la personne/aux entreprisesServices aux EntreprisesExp. 1 à 7 ansLes missions du posteVous souhaitez contribuer activement à la transition écologique et à la performance durable d’une entreprise à fort impact social ?Le Restauration de SAPRENA recrute son/sa futur.eResponsable d’Exploitation.Rattaché.e au Directeur des Prestations de Service, vous êtes chargé de piloter, d’animer et d’optimiser l’ensemble des activités opérationnelles de votre périmètre dans le domaine de la Restauration, avec pour objectif une performance durable et une amélioration continue des services.Votre mission ? Manager, optimiser et faire évoluer les opérations de votre périmètre avec une vision tournée vers la performance durable, l’innovation et la transition environnementale.Vos défis au quotidien :Manager les équipes et accompagner le changementCréer un climat de confiance et d’engagementDévelopper les compétences et accompagner les évolutions professionnellesConduire les projets de transformation avec agilité2.Piloter la performance globaleDéfinir les ressources nécessaires et suivre les indicateurs clésAnalyser les résultats et mettre en œuvre des plans d’amélioration continueGarantir l’atteinte des objectifs opérationnels et financiers3.Développer l’activité et la relation clientDéployer la stratégie commerciale de votre exploitationGérer et renforcer les relations avec les clients grands comptes et collectivitésRépondre aux appels d’offres et développer le portefeuille clients4.Optimiser les ressources et les moyensAnticiper les besoins en équipements et piloter les investissementsSuivre l’utilisation des ressources et optimiser les coûtsGarantir la qualité et l’efficience des prestations5.Innover une transition environnementale réussieAdapter les pratiques aux enjeux écologiques du secteurDéployer des solutions innovantes et durablesMobiliser les équipes autour des enjeux environnementauxLe profil recherchéDe formation supérieure Bac +3 à Bac +5 (école d’ingénieur, école de commerce ou université), vous justifiez d’une expérience confirmée d’au moins 5 ans dans la gestion d’exploitation et le management d’équipes, idéalement dans le secteur de la Restauration.Doté.e d’uneexcellente connaissance de votre environnement métier(marché, produits, acteurs, réglementation), vous êtes reconnu.e pour votre capacité à piloter des activités complexes avec rigueur, agilité et sens stratégique.Solides compétences en gestion de projet, gestion budgétaire, marketing et développement commercialMaîtrise destechniques de négociationet desoutils numériquesEsprit d’analyse et de synthèse, avec une forte orientation résultats, autonomie, sens des prioritésLeadership naturel, capacité àfédérer les équipeset àaccompagner le changementLe poste nécessite des déplacements fréquents sur les sites de l’exploitation et chez les clients / partenaires, le Permis B est donc un prérequis obligatoireA compétences égales, priorité donnée aux candidatures des demandeurs d’emploi en situation de handicap et autres bénéficiaires de l'obligation d'emploi de l'article L.5212-2 du code du travail.Bienvenue chez SaprenaSAPRENA est une entreprise inclusive qui allie performance économique et richesse sociale. Depuis plus de 30 ans présente sur la Loire-Atlantique, elle a fait de la création d’emplois durables pour tous et en priorité pour les personnes en situation de handicap sa mission. Elle les accompagne dans leur projet professionnel afin de développer leurs compétences et leur savoir-faire dans le but de les intégrer durablement au sein de l’entreprise.Acteurs moteurs de l’Économie Sociale et Solidaire, nos 500 collaborateurs mettent leurs expertises au service de nos clients à travers :Des prestations de services (propreté et espaces verts)Des prestations industrielles (conditionnement et logistique)Des prestations de restauration (restauration collective)Vous souhaitez donner du sens à votre emploi et vous investir dans une entreprise inclusive, coopérative et bienveillante?Infos complémentairesTickets restaurants (8.10€, pris en charge à 60% par l’employeur)Véhicule de fonctionMutuelle et prévoyanceTravail du lundi au vendrediUn environnement de travail où l’humain est au cœur des préoccupations.La possibilité de contribuer à une mission porteuse de sens.Envoyez votre candidaturePoids max. 2Mo Formats .pdf, .doc, .docx, .odt, .rtf, .jpg ou .pngEn cliquant sur "Postuler", vous acceptez lapolitique deconfidentialité décrivant la finalité des traitements de vos données personnelles.
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