Descrição:
1. Preparar os alimentos de acordo com o cardápio diário pré-estabelecido.
2. Verificar a adequação dos gêneros alimentícios a serem utilizados.
3. Participar do processo de elaboração dos cardápios e compras dos gêneros.
4. Solicitar compra de produtos para a preparação dos alimentos.
5. Orientar seus auxiliares quanto à higienização e preparo dos alimentos.
6. Comandar a equipe de colaboradores da cozinha.
7. Monitorar controle de temperatura dos alimentos.
8. Proporcionar distribuição adequada dos alimentos visando os controles higiênicos e sanitários e horários estabelecidos e características dos alimentos (cor, odor, texturas).
9. Zelar pela higiene, manutenção e funcionamento dos equipamentos, utensílios, uniforme, equipamentos de proteção individual (EPI) e estruturas físicas.
10. Proceder à higienização das áreas e equipamentos de sua utilização.
Conhecimentos:
1. Ensino Fundamental Completo.
2. Curso de culinária e curso de higiene de alimentos.
3. Comprometimento, iniciativa, postura, organização, atenção, boa comunicação e relacionamento interpessoal.
Informações Adicionais: VAGA PARA COMPOR BANCO DE DADOS.
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