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Nutricionista - nutrição produção - hospital

Rede D'Or São Luiz
Nutricionista
Anunciada dia A 20 h atrás
Descrição

**Detalhes da vaga**:
**Requisitos**:

- Ensino Superior Completo em Nutrição;
- CRN ativo e regular;
- Experiência em Nutrição/Produção.

**Atividades**:

- Planejar, elaborar e padronizar cardápios de acordo com as necessidades da clientela enferma (pacientes) e sadia (funcionários, acompanhantes e visitantes) e saldo do estoque;
- Realizar solicitação de compras de gêneros alimentícios e programar entregas;
- Supervisionar e coordenar as atividades de recebimento e armazenamento de alimentos, material de higiene, descartáveis e outros, verificando se normas e regulamentos estão sendo cumpridos;
- Controlar e gerenciar os níveis do estoque a fim de evitar desperdícios e aumento de custo, efetuando balanços e cálculos de consumo;
- Elaborar informação nutricional do cardápio e/ou preparações, contendo valor energético, ingredientes, nutrientes e aditivos que possam causar alergia ou intolerância alimentar;
- Elaborar e implantar fichas técnicas das preparações, mantendo-as atualizadas;
- Implantar e supervisionar as atividades de pré-preparo, preparo, armazenamento, distribuição e transporte de refeições e/ou preparações;
- Realizar teste de aceitabilidade de preparações/refeições por pacientes e colaboradores;
- Realizar análise sensorial das preparações por meio de testes de degustação prévios ao consumo verificando conformidade com o Padrão de Identidade e Qualidade (PIQ) estabelecido;
- Promover a redução das sobras, restos e desperdícios.

**Outras informações**:

- **Local de Trabalho**: Lauro de Freitas/Ba
- Escala de trabalho: 220 - (5X2) - 2º A 4º - 07:30 às 17:30/ 5º E 6º 07:30 às 17:00
- Disponibilidade para treinamento.

**Requisitos**:
**Escolaridade miníma***:Formação superior completa**

**Benefícios**:
**Assistência médica**

**Assistência odontológica**

**Convênio com empresas parceiras**

**Programa de treinamentos**

**Refeitório**

**Seguro de vida**

**Vale-transporte

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