Atuar com manipulação, preparo de pratos, alimentos, limpeza e conservação das áreas da cozinha. Atua no Auxilio a outros profissionais da área no pré-preparo, preparo e processamento de alimentos, na montagem de pratos. Verificam a qualidade dos gêneros alimentícios, minimizando riscos de contaminação. trabalham em conformidade a normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene e saúde. Pode atuar nas praças: Garde Manger; pia; sobremesa; controle de validade s.a.; produção; finalização de pratos; decoração. Escolaridade Mínima: Ensino Médio (2º Grau)