Gerente de Restaurante Petiskeira Porto Alegre
Você gestor que atua na área de gastronomia venha fazer parte da equipe Petiskeira!
A Petiskeira é uma das maiores redes de restaurantes de Porto Alegre. Uma marca familiar nascida em 1984, gaúcha e ícone da cidade quando o assunto é gastronomia rápida. Nossas receitas, desde as tradicionais até as mais inovadoras, são reconhecidas por nossos clientes como sinônimo de sabor e qualidade. A excelência do atendimento aliado aos cuidados com a manipulação e armazenamento dos alimentos são as nossas bases que garantem uma saborosa refeição com #comidadeverdade, seja em nossos restaurantes ou pelo Delivery!
Presentes nos principais shopping centers de Porto Alegre, Canoas e Caxias do Sul, a expansão da nossa rede vem da dedicação em atender com cordialidade e atenção todos os nossos clientes; manter o padrão de qualidade em tudo que é produzido e os investimentos constantes em tecnologia de ponta, para agilizar os processos de produção e retenção de talentos em nossas equipes.
Responsabilidades e atribuições
Gerenciar a operação diária do restaurante (salão, cozinha e delivery);
Liderar, desenvolver e acompanhar a equipe (escalas, desempenho, feedbacks e treinamentos);
Garantir o cumprimento dos padrões de qualidade, segurança alimentar e atendimento;
Controlar custos operacionais (CMV, desperdícios e insumos);
Acompanhar indicadores de desempenho (vendas, ticket médio, metas, satisfação do cliente);
Atuar na gestão de conflitos e garantir um clima organizacional saudável;
Assegurar o cumprimento das normas legais, trabalhistas e internas;
Acompanhar inventários, pedidos, recebimento e armazenamento de mercadorias quando necessário;
Garantir a correta abertura e fechamento da loja;
Requisitos e qualificações
Ensino superior completo em andamento (desejável ensino superior em Administração, Gastronomia, Hotelaria ou áreas afins);
Experiência comprovada como gerente ou líder em restaurantes;
Conhecimento em gestão de pessoas e indicadores operacionais;
Noções de controle de custos, CMV e estoque;
Conhecimento básico de legislação trabalhista e boas práticas de manipulação de alimentos;
Disponibilidade para trabalhar em escala, inclusive finais de semana e feriados.
Informações adicionais
Remuneração atrativa;
Seguro de vida;
Vale transporte;
Vale alimentação;
Refeição no local de trabalho, gratuito;
Assistência Médica e Odontológica;
Nova Santa Rita, Rio Grande do Sul, Brazil
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