O cargo de auxiliar de cozinha existe para garantir que o funcionamento da cozinha seja eficiente e bem organizado. Cada cozinha, seja em restaurantes, hotéis, hospitais ou outros estabelecimentos de alimentação, tem uma série de tarefas complexas e de rotina que precisam ser feitas para que os pratos sejam preparados e servidos corretamente. A divisão de tarefas é essencial, e o auxiliar de cozinha tem um papel fundamental nisso.
Responsabilidades:
1. Ajudar na preparação de ingredientes, mise en place e montagem de pratos sob supervisão.
2. Realizar tarefas simples como cortar, descascar, lavar e temperar alimentos.
3. Manter a área de trabalho limpa e organizada, incluindo a higienização de utensílios e equipamentos.
4. Auxiliar no serviço de alimentos durante o horário de pico, ajudando na montagem de pratos e na distribuição de alimentos, do refeitório e pacientes (enfermarias).
5. Receber treinamento e orientação para desenvolver habilidades na cozinha, seguindo instruções e procedimentos estabelecidos.
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