Sobre o Di Paolo
Com mais de três décadas de tradição, o Di Paolo é referência em gastronomia italiana na Serra Gaúcha. Nosso compromisso é oferecer uma experiência autêntica, unindo hospitalidade, qualidade e respeito às pessoas. Buscamos profissionais que compartilhem desses valores para somar à nossa equipe em Gramado.
Responsabilidades
* Garantir os controles nutricionais e a segurança alimentar em todas as etapas da operação;
* Acompanhar e supervisionar a produção de alimentos, assegurando o cumprimento das normas da Vigilância Sanitária e dos padrões de qualidade do Grupo Di Paolo;
* Coordenar a equipe de cozinha, promovendo a organização, a disciplina e o alinhamento aos processos da casa;
* Formar, treinar e desenvolver a equipe de cozinha, estimulando boas práticas e o crescimento profissional dos colaboradores;
* Apoiar a gestão da operação, atuando de forma integrada com as lideranças da unidade;
* Elaborar e revisar cardápios, fichas técnicas e controles de custos quando necessário.
Requisitos
* Formação completa em Nutrição com CRN ativo;
* Experiência prévia em gastronomia, hotelaria ou restaurantes;
* Conhecimento em boas práticas de manipulação e legislação sanitária;
* Habilidade em liderança, gestão de equipe e comunicação assertiva;
* Disponibilidade para atuar em Gramado, inclusive aos finais de semana e feriados.
O que valorizamos
* Comprometimento com a qualidade e a hospitalidade, pilares da marca Di Paolo;
* Proatividade para sugerir melhorias e inovações;
* Espírito de equipe e alinhamento com os valores de respeito, simplicidade e excelência.
Benefícios
* Alimentação no local;
* Vale-transporte;
* Prêmio assiduidade;
* Oportunidade de crescimento dentro do Grupo Di Paolo.
Escolaridade Mínima: Ensino Superior