Vaga: Coordenador de Produção
Descrição da Vaga:
* A Clínica Multidisciplinar está procurando por um(a) Nutricionista(Terapia Alimentar) para atuar como Coordenador(a) de Produção.
Responsabilidades:
* Avaliação e Atendimento: Realizar avaliações e atendimentos especializados de acordo com a área de atuação;
* Planejamento e Intervenção: Planejar e aplicar intervenções personalizadas, individuais ou em grupo, visando o desenvolvimento global do paciente;
* Relatórios de Avaliação: Produzir relatórios claros sobre avaliações, evolução e resultados das intervenções;
* Trabalho Integrado: Trabalhar de forma integrada com a equipe multidisciplinar, compartilhando informações e definindo estratégias conjuntas;
* Acompanhamento e Ajuste: Acompanhar a evolução do paciente e ajustar os planos de intervenção conforme necessário;
* Orientação Familiar: Orientar familiares e responsáveis sobre práticas que reforcem os objetivos terapêuticos e de desenvolvimento;
* Meta Gerencial: Garantir o cumprimento das metas da unidade (orçamento, qualidade e gestão de pessoas);
* Gestão de Custos: Atuar em conjunto com a Gerência na gestão de custos e cumprimento de prazos;
* Gerenciamento Contratual: Gerenciar o contrato da unidade, assegurando a satisfação e fidelização do cliente;
* Ações de Qualidade: Analisar e implementar ações voltadas à qualidade alimentar, atendimento e satisfação;
* Compras e Logística: Planejar e solicitar compras de produtos/serviços conforme cardápios e volume de refeições;
* Receita de Alimentos: Garantir a qualidade dos alimentos recebidos e adotar medidas em caso de não conformidades;
* Monitoramento Estoque: Planejar e monitorar o estoque, assegurando níveis adequados e organização;
* Fluxo de Produção: Acompanhar todo o fluxo de produção, do preparo à distribuição;
* Higienização Ambiente: Monitorar a higienização de ambientes, utensílios e equipamentos, além da manutenção preventiva;
* Acompanhamento Refeição: Acompanhar a aceitação das refeições, controlando indicadores (sobra limpa, resto ingestão etc.);
* Coordenação Equipe: Coordenar e orientar a equipe, promovendo capacitação, motivação e produtividade;
* Dados Administrativos: Controlar e informar dados administrativos (folha de ponto, faltas, atrasos, atestados);
* Atendimento ao Cliente: Participar de reuniões com o cliente, atendendo às demandas contratuais;
* Aprovação Cardápio: Aprovar cardápios conforme planejamento e custo;
* Ações de Melhoria Contínua: Implementar ações de melhoria contínua (custo, CMV, cardápio).