Estamos em busca de um(a) Supervisor(a) Técnico(a) de Laticínio comprometido(a) em garantir a eficiência, qualidade e segurança dos processos produtivos, assegurando o cumprimento das normas técnicas, sanitárias e dos padrões de qualidade.
Procuramos alguém que possua sólido conhecimento técnico em processos lácteos, demonstre capacidade de liderança, atenção aos detalhes e paixão pelo que faz, com vontade de aprender e desejo de contribuir para um ambiente produtivo, organizado e seguro.
Aqui, sua experiência e dedicação ganham propósito, garantindo a excelência dos produtos, a confiabilidade dos processos e o fortalecimento da operação que sustenta o crescimento do nosso negócio.
Você terá a oportunidade de atuar em uma empresa sólida e reconhecida, onde tradição e modernidade caminham juntas, e onde cada contribuição é valorizada como parte fundamental da evolução da equipe.
Se você busca um ambiente que estimula o aprendizado contínuo, o trabalho em equipe e a manutenção de processos eficientes que realmente fazem a diferença, venha fazer parte do nosso time.
Responsabilidades e atribuições
Supervisionar tecnicamente os processos de fabricação de queijos (frescal, parmesão, padrão), requeijão, manteiga, iogurtes e demais produtos lácteos;
Assegurar o cumprimento dos procedimentos operacionais (POP), instruções de trabalho e padrões de qualidade estabelecidos;
Acompanhar a aplicação de BPF, APPCC, controle de PCCs, rastreabilidade e demais exigências sanitárias;
Monitorar análises físico-químicas e microbiológicas, reportando desvios e apoiando ações corretivas;
Acompanhar a padronização do leite e dos ingredientes utilizados na produção;
Identificar oportunidades de melhoria nos processos produtivos, visando redução de perdas e aumento da eficiência;
Apoiar testes pilotos e atividades relacionadas ao desenvolvimento ou ajuste de produtos;
Dar suporte técnico em auditorias internas, externas e fiscalizações (MAPA, ANVISA);
Orientar e acompanhar as equipes operacionais quanto aos procedimentos técnicos e boas práticas;
Apoiar treinamentos técnicos e reciclagens operacionais;
Acompanhar indicadores de produção e qualidade, comunicando resultados e desvios ao Gerente Técnico ou Coordenação;
Atuar em conjunto com os setores de Produção, Qualidade, Manutenção e Logística para garantir a fluidez dos processos.
Requisitos e qualificações
Formação: Formação superior em Laticínios, Tecnologia de Alimentos, Engenharia de Alimentos ou áreas correlatas.