DESCRIÇÃO
O Camarada Camarão, referência em gastronomia de frutos do mar e hospitalidade, busca um(a) Coordenador(a) de Cozinha para liderar operações, orientar a equipe e garantir que nossos pratos sejam preparados com excelência, padronização e alta performance.
Principais Responsabilidades
* Coordenar as atividades da cozinha, garantindo que os processos sejam executados conforme os padrões da casa;
* Supervisionar eorientar a equipe durante o pré-preparo, preparo e finalização dos pratos;
* Controlar o usode insumos, monitorar estoque e apoiar na organização das câmaras frias;
* Garantir o cumprimento das fichas técnicas, assegurando padronização, qualidade e tempo de produção;
* Acompanhar a manutenção, limpeza e bom funcionamento de equipamentos e utensílios;
* Assegurar o cumprimento das normas de higiene, manipulação de alimentos e segurança alimentar;
* Organizar escalas, distribuir tarefas e orientar colaboradores para manter o fluxo eficiente durante toda a operação;
* Trabalhar em conjunto com o gerente de cozinha para aprimorar processos e promover um ambiente de trabalho colaborativo.
Requisitos
* Ensino médio completo;
* Experiência comprovada em cozinha, preferencialmente em posições de liderança;
* Conhecimento sólido em boas práticas de manipulação de alimentos e segurança alimentar;
* Habilidade paracoordenar equipes, organizar demandas e resolver problemas com agilidade;
* Excelente comunicação, proatividade e foco em qualidade;
* Disponibilidadepara trabalhar em horários flexíveis, incluindo fins de semana e feriados.
Benefícios
* Assistência Médica: Plano de saúde para você e sua família.
* Assistência Odontológica: Plano odontológico Bradesco para um sorriso saudável.
* TotalPass: Tenha acesso a uma vasta rede de academias e estúdios fitness.
* Day Off de Aniversário: Folga remunerada para celebrar seu dia especial.
* Refeitório no Local: Refeição fornecida por nós para os colaboradores!
* Licença Maternidade/Paternidade estendidas
* Day Off (Folga no aniversário)
* Vale-transporte
* Gorjeta
* Alimentação no local
* Totalpass
* Outros benefícios
Se você é líder, organizado(a) e busca garantir excelência em cada detalhe da operação, envie seu currículo e venha somar à nossa equipe.
Detalhes da Vaga
* Local de trabalho: Manaus, AM
* Regime de contratação de tipo: Efetivo – CLT
* Jornada: Período Integral
* Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Atendente / Recepção / Garçom
* Nível hierárquico: Coordenador
REQUISITOS
* Escolaridade Mínima: Ensino Superior
* Disponibilidade para viajar
VALORIZADO
* Tempo de experiência: Entre 1 e 3 anos
HABILIDADES
* Liderança
* Atenção
* Agilidade
* Coordenação
#J-18808-Ljbffr