Missão
Ajudante de Cozinha é responsável por apoiar o chef, cozinheiro e a equipe de cozinha em todas as atividades relacionadas ao preparo e montagem de pratos. Este cargo exige habilidades de organização, atenção aos detalhes e um bom entendimento das práticas de segurança alimentar e higiene. O ajudante de cozinha deve estar disposto a trabalhar em um ambiente dinâmico e a colaborar efetivamente com a equipe. Você também terá a missão de ofertar ao cliente uma qualidade de higiene e saúde no seu alimento.
Rotina
* Auxiliar na preparação e processamento de ingredientes conforme as receitas e instruções do chef;
* Cortar, picar, e medir ingredientes, garantindo precisão e qualidade;
* Manter a área de trabalho limpa e organizada, incluindo o armazenamento adequado dos ingredientes e utensílios;
* Limpar e desinfetar superfícies e equipamentos conforme necessário;
* Apoiar na montagem e finalização dos pratos, seguindo os padrões estabelecidos;
* Auxiliar na execução de tarefas gerais, como preparação de guarnições, decoração de pratos e outros;
* Auxiliar no controle e organização do estoque de alimentos, ajudando a garantir que os produtos estejam frescos e dentro do prazo de validade;
* Notificar o chef ou o responsável sobre a necessidade de reabastecimento de ingredientes;
* Seguir rigorosamente as normas de segurança alimentar e práticas de higiene para evitar contaminações e garantir a segurança dos alimentos;
* Participar de treinamentos sobre práticas de segurança e higiene quando necessário.
Local de trabalho: RUA PROFESSOR VAHIA DE ABREU, 355 - VILA OLÍMPIA.
Horário de trabalho: 06:00 às 14:20 - Escala 6x1
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