Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Cozinha Nível hierárquico: Técnico Local de trabalho: Porto Alegre, RS Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT Jornada Período Integral A El Capitan é uma marca gaúcha de alimentos que acredita na comida de verdade produtos clean label. Produção e preparo dos produtos da linha El Capitan (farofas, geleias, temperos e demais itens), garantindo padrão de qualidade Controle e organização de estoque de insumos e produtos acabados, incluindo registro de entradas e saídas Apoio nas compras de matéria-prima: levantamento de necessidades, contato com fornecedores e conferência de pedidos Gestão básica da cozinha industrial: organização do espaço, limpeza, controle de validade e boas práticas de manipulação de alimentos Elaboração e atualização de fichas técnicas de produção, auxiliando no controle de custos e rendimento Curso técnico em gastronomia ou áreas afins (desejável) Experiência Mínimo 1 ano em cozinha industrial, produção de alimentos ou similar Controle de estoque, noções de compras e custo de produção Organizado, proativo, comprometido com qualidade e apaixonado por comida de verdade MORAR EM PORTO ALEGRE