Estamos buscando um(a) Cozinheiro(a) de Pré-Produção para fazer parte do nosso timeSe você é ágil, organizado(a), tem experiência com fast food e também com preparo de comida brasileira, essa vaga é para você.
RESPONSABILIDADESRealizar toda a pré-produção diária da cozinha: cortes, porcionamento, molhos, bases, temperos e mise en place.Produzir insumos padronizados da hamburgueria (carnes, frangos, empanados, molhos, batatas, temperos, blends, entre outros).
Preparar insumos da linha de comida brasileira (arroz, feijão, proteínas, bases, caldos, acompanhamentos e pré-preparos do dia).
Seguir rigorosamente as fichas técnicas, padrões e pesos definidos.Controlar validade, armazenagem correta, rotulagem e organização das câmaras frias.Manter o setor limpo, organizado e dentro dos padrões de boas práticas.Apoiar o time de cozinha em demandas pontuais durante o turno.Cumprir metas de produtividade, desperdício zero e padronização.Acompanhar check-lists diários e comunicar necessidade de compras quando necessário.REQUISITOSExperiência comprovada como cozinheiro(a) ou auxiliar de cozinha em fast food, restaurante ou produção.Vivência com cozinha brasileira (fogão, panelas grandes, caldos, bases e acompanhamentos).
Capacidade de seguir processos, porcionamento e fichas técnicas.Agilidade, organização e atenção aos detalhes.Boa comunicação e trabalho em equipe.TURNO DE TRABALHO: SEGUNDA A SABADO DAS 07h00 às 15h20 (1h intervalo)Tipo de vaga: Efetivo CLTPagamento: R$*****,00 - R$*****,00 por mêsBenefícios:Assistência médicaAssistência odontológicaVale-transporte