Subchefe de Cozinha
O subchefe de cozinha é responsável por planejar e administrar a cozinha do restaurante, auxiliando o chefe de cozinha em todas as etapas. Ele é essencial na elaboração de novos cardápios e supervisiona os trabalhos dos cozinheiros e auxiliares de cozinha.
Responsabilidades
* Controlar e dirigir processos de preparação de pratos e buffet;
* Elaborar cardápios;
* Aprovar e dar acabamento aos pratos a serem servidos;
* Auxiliar na requisição de material e insumos;
* Escalar folgas dos colaboradores;
* Programar alimentos e seguros.
Competências
* Planejamento e organização;
* Lealdade e compromisso com a equipe;
* Comunicação eficaz;
* Capacidade de tomar decisões rápidas e assertivas;
* Gerenciamento de tempo e priorização das tarefas.
Benefícios
Trabalhar em um ambiente dinâmico e desafiador; Ter oportunidades de crescimento profissional; Receber feedback constante e construtivo.
Quem somos nós?
Não mencionamos informações sobre a empresa, pois você está interessado no cargo, não na nossa identidade corporativa.