Juiz de Fora, Minas Gerais Recruta Talentos
Descrição Do Trabalho
O Cozinheiro é responsável por preparar pratos de alta qualidade, garantindo a satisfação dos clientes e a conformidade com os padrões de higiene e segurança alimentar. Principais responsabilidades incluem:
* Preparar ingredientes e cozinhar alimentos de acordo com receitas e padrões estabelecidos.
* Planejar o cardápio e criar novas receitas inovadoras.
* Manter a organização e limpeza da cozinha e áreas de trabalho.
* Controlar a qualidade dos alimentos e insumos utilizados.
* Gerenciar o estoque de alimentos e solicitar reabastecimento quando necessário.
* Trabalhar em equipe, colaborando com outros membros do staff.
* Atender a pedidos especiais e restrições alimentares dos clientes.
* Supervisionar e treinar ajudantes de cozinha e estagiários.
* Garantir o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar.
* Participar de reuniões de equipe e colaborar na definição de metas.
Requisitos / Qualificações
* Experiência prévia como cozinheiro(a) ou ajudante de cozinha em restaurantes, hotéis, cozinhas industriais ou similares.
* Conhecimento em técnicas básicas de cocção, cortes, manipulação de alimentos e montagem de pratos.
* Desejável experiência com grandes volumes de produção (para cozinhas industriais) ou com montagem detalhada (para cozinha à la carte).
* Preparar pratos conforme o cardápio da casa, seguindo padrões de qualidade, sabor e apresentação.
* Higienizar, cortar e porcionar alimentos, respeitando as normas de segurança alimentar (Boas Práticas).
* Controlar tempo de preparo e manter agilidade durante os períodos de maior movimento.
* Organizar e manter a limpeza da cozinha, equipamentos e utensílios.
Condições de Trabalho e Benefícios
* Horário típico de operação conforme necessidade da casa.
* Benefícios de alimentação no local.
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