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Cozinheiro (a)

Mogi das Cruzes
Colegio Araujo Almeida
Cozinheiro
Anunciada dia 23 abril
Descrição

RESPONSABILIDADES: ● Preparar alimentos sob supervisão de nutricionista, de modo que assegure a qualidade, higiene, sabor, aroma e apresentação da refeição a ser servida; ● Organizar os postos de trabalho com todos os ingredientes necessários e o equipamento de cozinha; ● Cozinhar em diversos utensílios ou grelhas; ● Zelar pela qualidade dos alimentos enquanto cozinham, como mexer ou virar; ● Garantir ótima apresentação arrumando os pratos antes de serem servidos; ● Manter um ambiente higienizado e ordenado na cozinha; ● Garantir que todos os alimentos e outros itens estejam armazenados corretamente ● Verificar a qualidade dos ingredientes; ● Monitorar o estoque fazer pedidos quando houver faltas; ● Definir as necessidades de alimentos e fornecimento com base em cardápios rotativos; ● Inspecionar os produtos e suprimentos alimentícios conforme necessário; ● Assegurar que o ambiente e as estações de trabalho estejam limpos e sanitizados; ● Verificar a comida antes que ela seja servida aos alunos e colaboradores ● Controlar e minimizar desperdícios; ● Cumprir os regulamentos e os procedimentos de segurança definidos; ● Abastece ou faz a reposição da comida nas cubas; ● Prepara café e chá para reuniões e para os funcionários.

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