Responsável por operar máquinas e equipamentos utilizados no processo de desossa em frigorífico, garantindo o funcionamento adequado dos equipamentos, qualidade dos cortes e cumprimento das normas de segurança, higiene e produção. - Operar máquinas e equipamentos da linha de desossa; - Realizar regulagens básicas e troca de ferramentas; - Acompanhar o desempenho da máquina e reportar anomalias; - Utilizar corretamente EPIs e equipamentos de proteção; - Cumprir normas de segurança e boas práticas de fabricação.