Este profissional é responsável pela gestão de pessoas e gestão operacional dos departamentos de Açougue, PAS e Peixaria. Responsabilidades e atribuições Gestão de Pessoas: - Participar de processo seletivo, aplicações de medidas disciplinares entre outras situações envolvendo os colaboradores. - Administrar as folgas, horários e atestado dos Colaboradores. - Acompanhar e fiscalizar o uso de EPIs. - Definir as tarefas e prioridades dos colaboradores. - Avaliar os colaboradores aplicando feedback. - Realizar reuniões com a equipe informando sobre as metas, resultados das vendas comparando com a previsão e passando informações de recursos humanos. Gestão Operacional: - Atender clientes internos e externos. - Analisar o abastecimento de mercadorias, determinando as prioridades para colaboradores e promotores. - Confrontar as alterações de preços com o cartazeamento, a fim de confirmar se estão corretos. - Acompanhar constantemente o recebimento de mercadorias para orientar como fazer a estocagem apropriada e as prioridades. - Acompanhar a produção e manipulação de produtos. - Acompanhar e analisar o desempenho das vendas de determinados produtos através de relatórios de vendas. - Realizar inventários do setor. - Promover exposições e ações de vendas. - Realizar plantão de loja. Requisitos e qualificações Qualificações: - Vivência em cozinhas comerciais com foco em alta gastronomia e alto padrão de qualidade. - Experiência com gestão de pessoas e cadeia de suprimentos. - Conhecimento profundo de técnicas gastronômicas e de gestão de custo de negócios de alimentos e bebidas Requisitos: - Técnico em gastronomia. - Pós graduação em gestão de negócio de alimentação. Informações adicionais Já falamos tudo o que esperamos de você, agora é hora de contar um pouco do que oferecemos para todos que fazem parte do nosso time: E tem mais:O Enxuto investe constantemente em ações de desenvolvimento, oferece oportunidade para primeiro emprego, para profissionais experientes ou não, e prezamos pela diversidade, para nós o que importa é o Querer, a Vontade de fazer o melhor todos os dias, o prazer em Servir e Encantar os nossos clientes internos e externos. Prezamos por valorizar nossos talentos, por isso, constantemente divulgamos nossas oportunidades primeiramente para quem já faz parte do time, ou seja, você pode iniciar em uma área e ir aproveitando as oportunidades internas. Importante: Nossos Valores são vividos no dia-a-dia e é crucial que você se identifique com eles:Honestidade, União, Respeito, Profissionalismo, Evolução e Responsabilidade Socioambiental. É a prática desses valores que garantirá que tenhamos uma história sólida onde todos saiam ganhando. Venha fazer parte da nossa história! Completando 60 anos de história neste ano, e marcando presença em Campinas, Cosmópolis, Limeira, Piracicaba e Rio Claro, o Enxuto busca oferecer aos clientes todo o frescor e qualidade de seus produtos, seja de Enxuto Origem ou Enxuto Desde 1963, nossas marcas próprias. Em 2018, lançamos uma nova bandeira, o Enxuto Aqui, que alia o melhor da experiência digital e do atendimento humanizado em uma loja container customizada, dentro de condomínios residenciais, a fim de abastecer os lares dos consumidores com um mix diverso e itens práticos e rápidos. Hoje já possuímos mais de 30 lojas de Enxuto Aqui espalhadas por Campinas, Paulínia, Valinhos, Itupeva, Americana e Sumaré. Prezamos pelo bem-estar dos nossos consumidores, por isso oferecemos tecnologia e inovação para fazer a diferença, e procuramos ser um lugar acolhedor e confortável para que todos encontrem o que precisam. Afinal, nós somos o Enxuto, o supermercado da nossa gente! Venha fazer parte dessa história!