Com mais de 20 anos no mercado, nossa maior motivação é encantar nossos clientes. Através de um bom atendimento oferecemos a melhor e mais completa experiência gastronômica, rica em sabor, proporcionando o que há de melhor na região. Responsabilidades e atribuições - Substituir funcionários que estejam de folga, férias ou que falte em suas praças quando necessário. - Supervisionar todas as praças da cozinha para que realizem a produção de cardápio conforme ficha técnica, no tempo correto observando as normas de segurança e higiene. - Efetuar criações de novidades do buffet e executá-las. - Supervisionar uniformes, e se a equipe está em condições de estar na cozinha. - Montar as escalas de folgas da equipe da cozinha. - Fiscalizar vencimentos de produtos. - Supervisionar a limpeza da cozinha. - Criar e Executar o cardápio do restaurante de acordo com as orientações do(a) nutricionista. - Fazer o fechamento da cozinha: guardar os insumos na câmara fria e olhar as datas de vencimentos, supervisionar a limpeza do chão e a organização da cozinha, fechar os gases, desligar os disjuntores e o registro da água. - Verificar as datas de validade e as etiquetas dos produtos antes de utilizá-los diariamente colocando novas etiquetas sempre que necessário. - Observar e cumprir o manual de Boas Práticas e as Pops. - Utilizar e fiscalizar o uso dos Equipamentos de Proteção Individuais (EPI), quando necessário. - Supervisionar e fazer cumprir as normas da vigilância sanitária por todos os funcionários do setor. Requisitos e qualificações - Atenção - Paciência - Liderança - Comunicação - Curso de Gastronomia - Ter liderado equipe por pelo menos 2 anos Informações adicionais Benefícios: - Alimentação no local - vale alimentação - Possibilidade de crescimento profissional - Sistema de bônus por atingimento de metas Há mais de 20 anos na cidade, somos um dos principais Restaurantes da cidade de Petrópolis. Nosso trabalho é focado em buffets a peso de alto padrão que são reconhecidos pela qualidade excepcional e grande variedade de pratos, oferecendo uma das melhores experiências gastronômicas da cidade. Outra unidade foi inaugurada em 2004, agora no coração da cidade em uma das mais tradicionais e nobres ruas de Petrópolis: a Rua 16 de Março. Depois de anos de bom atendimento e uma das melhores experiências da cidade, foi hora de abrir uma unidade em Itaipava, no início de 2021, que trabalha também com serviço de rodízio de petiscos e comida japonesa, alem de um delicioso cardápio a la carte, ofertado no período noturno. Atualmente, contamos com uma unidade em construção para inaugurar ainda no segundo semestre desse ano, em Botafogo-Humaitá, trazendo toda a nossa qualidade e experiência para solo carioca.