Anunciada dia A 23 h atrás
Missão do cargo
DESCRIÇÃO DA VAGA Estamos com uma excelente oportunidade para
Chefe Executivo
para atuar na cidade de Americana/SP.
Buscamos um(a) profissional com perfil de liderança, visão estratégica e forte atuação em gestão operacional, responsável por coordenar as operações da cozinha, garantir a qualidade dos processos, controlar custos e desenvolver a equipe.
Se você tem experiência no segmento e gosta de atuar com foco em resultados, essa oportunidade pode ser para você!
Atribuições
● Coordenar as operações da cozinha, garantindo qualidade e rentabilidade; ● Desenvolver cardápio e validar processos e fichas técnicas; ● Gerenciar equipe, escalas, treinamentos e desempenho; ● Controlar custos, compras e desperdícios; ● Acompanhar indicadores de performance (KPIs); ● Assegurar normas sanitárias e boas práticas; ● Gerir relacionamento com fornecedores.
REQUISITOS DA VAGA ● Experiência em gestão de cozinha; ● Vivência com controle de custos, CMV e gestão de indicadores (KPIs); ● Experiência no desenvolvimento de cardápios e padronização de processos; ● Habilidade em gestão de equipes (treinamento, desenvolvimento e avaliação de desempenho); ● Conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos e normas da vigilância sanitária/ANVISA; ● Perfil organizado, analítico e com foco em resultados; ● Boa comunicação e capacidade de liderança; ● Ensino superior ou técnico em Gastronomia, Hotelaria ou áreas correlatas. INFORMAÇÕES ADICIONAIS
Contratos:
CLT e PJ
