Responsável pelo preparo de bebidas em geral e atividades de abertura/fechamento do bar/copa
Realiza funções de abertura/fechamento garantindo que todas as funções sejam desempenhadas corretamente e dentro
do horário estabelecido;
Apoia as contagens periódicas;
Apoia o treinamento dos bartenders e suporte de treinamento para equipe de atendimento;
Está atento à desperdícios e controle de itens do bar;
Realiza as atividades produção de mise en place e abastecimento do setor;
Realiza as atividades de limpeza e higienização estabelecidas pela equipe de nutrição;
Domina o cardápio, faz vendas sugestivas de acordo com o perfil/expectativa dos clientes e promove o restaurante;
Aplica os processos de atendimento e hospitalidade definidos pela cultura empresarial.