Resumo da vaga
Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Lanchonete, Fast Food, Cafeteria. Nível hierárquico: Gerente. Número de vagas: 2. Local de trabalho: São Paulo, SP. Regime de contratação: Efetivo – CLT. Jornada: Período Integral. Vaga para atuação na rede de fast-food Ragazzo, pertencente ao Grupo Habib's. Benefícios: vale transporte, refeição no local, entre outros.
Responsabilidades
* Garantir a correta execução do planejamento de despesas, por meio da análise dos gastos, buscando oportunidades de economia e adequando a alocação de recursos, visando melhores resultados financeiros.
* Atuar para que a equipe de loja esteja sempre apta e capaz de proporcionar uma excelente experiência de consumo aos clientes, com atendimento rápido e cordial, orientado para venda e qualidade dos produtos conforme o padrão da Rede.
* Realizar a gestão e o acompanhamento dos indicadores de resultado e desempenho da loja, buscando ações que visem o crescimento do TM de cada setor, impactando no aumento de faturamento.
* Acompanhar controle de estoque da loja, perdas e ganhos dos insumos, vendas qualificadas, visando o CMV estabelecido pela Rede.
* Realizar a gestão de estoque por meio do controle de desperdício e sobra, garantindo a compra correta para atender às necessidades da loja.
* Responsável pelo recrutamento e seleção da equipe de base, dos setores cozinha e atendimento.
* Garantir que utensílios, equipamentos e sistemas utilizados estejam em quantidade correta, em bom estado de conservação e funcionamento, providenciando aquisição, troca ou manutenção quando necessário.
* Conhecer o cardápio, a composição dos pratos e acompanhamentos, códigos dos produtos e campanhas promocionais, buscando atualizações constantes com a Rede e transmitindo os conhecimentos para a equipe, a fim de garantir o padrão de qualidade de atendimento.
* Assegurar a limpeza e a organização da loja na abertura e fechamento, através da equipe, de acordo com os padrões estabelecidos.
* Conferir a movimentação financeira diária dos caixas, por meio da verificação do sistema VS Operador de caixa, provisionar troco para atender às necessidades do turno.
* Acompanhar as visitas dos órgãos fiscalizadores e do controle de qualidade da franqueadora, garantindo a emissão de informações adequadas e verdadeiras, responsabilizando-se pelas providências recomendadas.
* Garantir a limpeza, organização e armazenamento correto dos produtos na câmera fria, acessando o ambiente conforme a necessidade, portando o EPC correto.
* Atuar na gestão de pessoas.
* Responsável por acompanhar os indicadores da loja, direcionando os esforços para que as metas sejam superadas de TM e proporções estabelecidas pela Rede.
* Agir com cooperação, orientação para o trabalho em equipe, contribuindo com os demais setores e líderes com o objetivo de elevar o nome da Marca e positivar os resultados da loja.
Qualificações
Também seria legal se você tivesse:
* Ensino Superior Completo ou cursando.
* Experiência com análise de DRE.
* Conhecimento em finanças e contabilidade.
* Experiência no segmento alimentício.
Benefícios
* Vale transporte
* Refeição no local
* PR
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