Responsabilidades
Responsável pela limpeza e manutenção de todas as áreas do restaurante, incluindo salão de atendimento, cozinha, copas, banheiros e áreas de serviço, lavagem de pratos e utensílios, remoção de lixo, reabastecimento de suprimentos de higiene e apoio à equipe de cozinha. Garante a organização e a segurança do ambiente de trabalho, seguindo rigorosamente as normas de higiene e segurança.
* Realizar a limpeza diária e desinfetar todas as áreas do restaurante, incluindo salão de atendimento, cozinha, copas e áreas de serviço, banheiros do restaurante, incluindo vasos sanitários, pias, espelhos e pisos;
* Varrição, lavagem e desinfecção de pisos, paredes e superfícies gerais do restaurante (ou só cozinha?);
* Remoção de lixo e resíduos, garantindo a correta separação e descarte;
* Lavar pratos, talheres, copos e outros utensílios de cozinha, utilizando produtos de limpeza adequados;
* Secar e armazenar os utensílios de forma organizada;
* Manter a área de lavagem limpa e organizada;
* Reabastecer os banheiros com papel higiênico, sabonete, toalhas de papel e outros suprimentos necessários;
* Realizar inspeções regulares durante o expediente para garantir a limpeza e a disponibilidade de suprimentos;
* Limpar e organizar as copas, garantindo que estejam sempre prontas para uso;
* Realizar a limpeza de áreas de armazenamento e despensas;
* Manter a limpeza de áreas de circulação interna, como corredores e escadas;
* Manter os equipamentos de limpeza em bom estado de conservação e funcionamento;
* Realizar a limpeza e a manutenção básica dos equipamentos, como aspiradores, mop e baldes;
* Reportar qualquer problema ou necessidade de reparo dos equipamentos ao superior imediato;
* Auxiliar na limpeza e organização da cozinha, incluindo bancadas, fogões, fornos e outros equipamentos;
* Apoiar na organização e armazenamento de alimentos e suprimentos;
* Colaborar com a equipe de cozinha para garantir um ambiente de trabalho limpo e seguro;
* Monitorar o estoque de produtos de limpeza e solicitar reposição quando necessário;
* Garantir o uso adequado e econômico dos produtos de limpeza;
* Armazenar os produtos de limpeza de forma segura e organizada;
* Seguir rigorosamente as normas de segurança e higiene no trabalho;
* Utilizar equipamentos de proteção individual (EPIs) sempre no período de trabalho;
* Identificar e reportar qualquer risco ou situação de insegurança ao superior imediato;
* Atender a solicitações específicas de limpeza feitas por gerentes ou supervisores;
* Realizar limpezas profundas periódicas em áreas específicas conforme orientação interna;
* Auxiliar na preparação e limpeza de áreas para eventos especiais ou grandes grupos.
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