**Descrição**:
Executar e acompanhar o processo de fabricação de açúcar nas etapas de cozimento e cristalização, avaliando o desenvolvimento dos cristais de açúcar, corrigindo o processo quando necessário;
Realizar a limpeza e higienização dos cozedores, através da fervura de água;
Executar o processo de alimentação dos cozedores, envolvendo abastecimento e controle de nível de produtos como água, mel e xarope, feito através da abertura de válvulas próprias;
Realizar o acompanhamento da diluição de mel pelo controle de válvulas feito através de adição de água quente e mel;
Acompanhar a concentração dos cristais de açúcar na massa através de amostragem retirada da sonda instalada no cozedor para o controle desta concentração;
Realizar a cristalização de açúcar através da adição de semente de açúcar e cortes de massa nos cozedores, se necessário para a formação dos cristais padronizados;
Realizar controle de pressão dos cozedores, através de válvulas de água nos condensadores para obedecer aos parâmetros de processo;
Efetuar o descarregamento da massa cozida nos cristalizadores quando o cozedor estiver cheio e a granulometria estiver ideal;
Dar apoio nas atividades de limpeza da fábrica de açúcar, quando necessário;
**Requisitos**:
Ensino Fundamental Completo;
**Desejável**: Ensino Médio Completo;
Experiência na área;
**Benefícios**:
Assistência médica, Auxílio farmácia, Participação nos lucros, Refeição no local, Seguro de Vida, Transporte