Nota: A informação abaixo é referente à função de Assistente do Controle de Qualidade.
Descrição da Vaga
O Assistente do Controle de Qualidade trabalhará em conjunto com a equipe para garantir que os produtos sejam entregues aos padrões estabelecidos. A responsabilidade inclui:
Acompanhamento da Produção:
* Monitorar as etapas do processo produtivo;
* Garantir que os padrões de qualidade sejam seguidos;
Coleta de Amostras:
* Realizar coletas de amostras de massa, ingredientes e pães prontos;
* Análise sensorial conforme plano de qualidade;
Inspeção de Produtos:
* Verificar aparência, textura, aroma, sabor e outras características dos produtos;
* Seguir os padrões estabelecidos;
Controle de Temperatura e Umidade:
* Monitorar e registrar as condições ambientais;
* Áreas de produção e estocagem;
Registro e Documentação:
* Preencher fichas de controle;
* Relatórios com resultados de inspeções e análises;
Verificação de Higiene:
* Inspecionar a limpeza dos equipamentos;
* Utensílios e ambiente de produção;
* Cumprimento das normas de boas práticas de fabricação (BPF);
Apoio em Treinamentos:
* Auxiliar na orientação dos colaboradores;
* Procedimentos de qualidade, higiene e segurança alimentar;
Gestão de Não Conformidades:
* Identificar e comunicar desvios nos processos ou produtos;
* Ocorrências e apoiando ações corretivas;
Controle de Insumos:
* Conferir a qualidade dos ingredientes recebidos;
* Verificar prazos de validade, condições de embalagem;
* Conformidade com especificações técnicas;
Suporte a Auditorias:
* Auxiliar na preparação de documentos e evidências;
* Auditorias internas e externas;