Descrição: Responsável pela padronização das peças de origem bovina e modelagem de cortes nobres, visando garantir o atendimento a ficha técnica.
Propiciar o aumento de rendimento do setor de Abate, por meio da realização de cortes com exatidão de hematomas, gorduras na carcaça abatida; Garantir o toalete das peças, por meio do acompanhamento da ficha técnica e orientações dos superiores; Garantir a correta limpeza das peças de bucho, por meio da retirada do excesso de gordura e separando o buchinho e o abomasio.
Auxiliar a etapa de Serragem de Meia Carcaça e Ponta de Agulha, por meio da modelagem das peças nobres utilizando faca.Sobre a Empresa: Reconhecida pela qualidade de seus produtos e por sua atuação sustentável, a Marfrig é hoje a maior processadora de hambúrgueres do mundo e a segunda maior produtora de carne bovina no planeta.
#J-18808-Ljbffr