**Função**: Gerente de Alimentos Refrigerados e Perecíveis
Resumo da Função
O responsável pela gestão do setor de alimentos refrigerados e perecíveis garante a qualidade dos produtos, organização, atendimento ao cliente e cumprimento das metas de vendas.
Responsabilidades Principais
* Coordenação da Equipe: Distribuir tarefas e acompanhar a execução das atividades.
* Treinamentos em Manipulação: Realizar treinamentos sobre manipulação adequada dos alimentos.
Além disso, supervisiona a equipe, controla o estoque e assegura a aplicação de normas de segurança alimentar. O profissional deve garantir que os produtos sejam armazenados e manuseados de forma segura para evitar contaminações e garantir a qualidade final.
Recursos Humanos e Organização
A coordenação da equipe é fundamental para o sucesso do setor. O gerente deve ser capaz de distribuir tarefas de forma eficiente e monitorar a execução das atividades. Além disso, é necessário realizar treinamentos sobre manipulação adequada dos alimentos para garantir que a equipe esteja ciente das melhores práticas.
Segurança Alimentar
A aplicação de normas de segurança alimentar é crucial para evitar contaminações e garantir a qualidade final dos produtos. O gerente deve supervisionar a equipe e controlar o estoque para garantir que todos os produtos sejam armazenados e manuseados de forma segura.
Requisitos
* Experiência em gerenciamento de alimentos refrigerados e perecíveis;
* Habilidade em liderança e coordenação;
* Conhecimento em normas de segurança alimentar;
* Habilidades em comunicação e resolução de conflitos.