Descrição do Cargo
A realização de sobremesas é uma arte que exige dedicação, paciência e conhecimento dos ingredientes e suas funções. A partir da melhoria das técnicas de temperatura do chocolate, podemos otimizar os processos e oferecer produtos com qualidade superior.
Responsabilidades:
* Realizar temperagem de chocolate;
* Trabalhar na elaboração e confecção de doces tradicionais;
* Realizar receitas usando técnica em bicos de confeitar;
* Preparar massas e recheios para bolos e tortas;
* Preparar coberturas (merengues, buttercream, ganaches...);
* Auxiliar na produção de doces finos.
Habilidades Requeridas:
* Técnica em bicos de confeitar;
* Temperagem de chocolate.
Vantagens:
* Oportunidade de trabalhar com uma equipe dinâmica;
* Aprender e melhorar habilidades e técnicas;
* Diversidade de opções de carreira.