1. Conhecimento em cortes tradicionais e especiais de carne
2. Boas práticas de higienização e manipulação de alimentos
3. Prazer em Servir e Encantar o Cliente
4. Dinamismo
5. Atenção
* Priorizar o atendimento ao cliente e orientar o trabalho dos Auxiliares de Açougue;
* Pesar, embalar, moer, triturar, separar e etiquetar os produtos;
* Zelar pela limpeza e conservação dos utensílios, equipamentos e local de trabalho;
* Armazenar as peças nas câmaras resfriadas e congeladas respeitando as datas de validade com o intuito de evitar produtos vencidos;
* Responsável pelos balcões frigoríficos (abastecimento, higienização, etc.), pela troca diária dos preços, verificação das datas de validade das mercadorias;