Description Esta é uma oportunidade para atuar dentro de um dos nossos negócios na Wickbold, que faz parte do Grupo Bimbo, a maior empresa de panificação do mundo. Estamos presentes em 39 países, distribuídos em quatro continentes: América, Europa, África e Ásia. Fabricamos mais de 13.000 produtos diferentes, atuando em categorias como pães, doces, snacks e torradas, levando qualidade, inovação e sabor a milhões de consumidores diariamente. Responsibilities Analisar ordens e programação de produção e distribuir tarefas para a equipe nos postos de trabalho, visando atender as metas e otimizar a produtividade das linhas. Acompanhar o desempenho dos operadores e auxiliares, orientando-os quando necessário, visando manter o ritmo, qualidade e produtividade do trabalho. Orientar os operadores responsáveis quanto ao batimento da massa, quantidade de fermento e água, temperatura e umidade da câmara de fermentação, velocidade e temperatura do forno, a fim de executar os procedimentos de forma correta. Efetuar a solicitação de reposição de materiais necessário na linha de produção. Realizar a limpeza dos tanques e da linha principal de fermento creme, quando necessário, seguidos (CIP) dos tanques. Acompanhar a rotina de análises de relatórios diários de produção e qualidade, visando identificar desvios dos padrões no processo produtivo, providenciando as respectivas correções. Preparar relatórios sobre ocorrências e pendências em seu turno de trabalho, passando as informações para o líder do turno seguinte. Acompanhar o controle e desempenho dos operadores e controle geral da produção. Executa os ajustes e recolocação de pessoal nas linhas de produção, de forma a atender os picos de produção, prioridades, reprogramações e revezamentos das refeições, de acordo com a solicitação do supervisor de produção. Orientar o pessoal da sua área quanto aos regulamentos da empresa, procedimentos de trabalho e de segurança e outros aspectos relacionados com o trabalho. Liderar a organização, higiene e limpeza das áreas de trabalho, visando manter um ambiente propício ao trabalho. Monitorar as impressoras-datadoras com relação aos seus insumos e realizar limpeza e manutenção preventiva, conforme procedimentos. Acompanhar testes dos equipamentos e máquinas da embalagem, efetuando o controle através de preenchimento em formulários a serem encaminhados ao controle de qualidade. Realizar apontamentos de produção e registro de falhas e perdas nos formulários apropriados. Acompanhar o crescimento dos pães nas câmaras e no forno, assim como seu correto assamento, verificando a necessidade de acelerar ou retardar o tempo do produto no forno. Controlar a temperatura ideal do forno, acionando as alavancas que determinam a intensidade do calor, quando necessário, a fim de obter um pão dentro dos padrões estabelecidos. Efetuar apontamento de todas as informações e observações necessárias referente aos insumos e processo de produção (horário, temperatura, etc) e comunicar todas as ocorrências aos gestores responsáveis. Acionar a área de manutenção em caso de anormalidades no funcionamento das máquinas e equipamentos. Participar da elaboração de PO’s, LUP’s e Check List, implantados no SGW e acompanhar a execução das mesmas. Atuar e exigir atitude preventiva no ambiente de trabalho para segurança e saúde dos colaboradores. Responsável por ações para minimizar riscos de acidentes e participação na evolução de adequações no ambiente de trabalho. Cuidar para que a qualidade dos trabalhos desenvolvidos mantenham-se dentro dos padrões exigidos e determinados pela Wickbold. Zelar pela conservação dos equipamentos e ferramentas utilizados. Manter o local de trabalho limpo e organizado. Utilizar EPI necessário a tarefa. Cumprir os procedimentos de segurança do trabalho, saúde e meio ambiente Prerequisites Ensino Médio Completo Cursos Profissionalizante Pacote Office Básico Experiência: Mínimo de 3 anos Experiences VA ou Cesta Básica Alimentação no Local VT Convenio Médico / Odonto / Pet Total Pass PLR E outros