Nível: Operacional
Escolaridade: Ensino médio - Completo
Tipo de contrato: CLT
Jornada de trabalho: Jornada: 36 a 44 horas semanaisEscala 6x1 (incluindo domingos e feriados alternados).Turnos variados (manhã, tarde ou noite).Setores de produção podem iniciar o trabalho de madrugada.
Responsabilidades Da Posição
O Padeiro é responsável pela produção de pães e produtos de panificação de alta qualidade, garantindo a satisfação dos clientes e a excelência no atendimento. Suas principais responsabilidades incluem:
* Preparar e misturar ingredientes para a massa, conforme receitas padrão.
* Operar e manter máquinas de panificação em bom estado.
* Controlar a fermentação e o tempo de cocção dos produtos.
* Realizar o corte e modelagem das massas conforme o tipo de pão.
* Monitorar a qualidade dos ingredientes e do produto final.
* Organizar e manter a área de trabalho limpa e higienizada.
* Auxiliar no planejamento e controle de estoque de insumos.
* Criar novas receitas e produtos para diversificação do cardápio.
* Atender clientes e fornecer informações sobre os produtos.
* Seguir as normas de segurança e saúde no trabalho.
Requisitos Obrigatórios Para a Posição
* Formação em Panificação ou área relacionada ou conhecimento.
* Experiência prévia como padeiro.
* Conhecimento de receitas e técnicas de panificação.
* Habilidade em manusear equipamentos de padaria.
* Conhecimento em controle de qualidade de produtos.
* Capacidade de trabalhar em equipe.
* Disponibilidade para turnos noturnos e horários flexíveis.
* Boa higiene e práticas de segurança alimentar.
* Habilidade em lidar com pressão e prazos.
* Creatividade para desenvolver novos produtos.
Entregas e Resultados Esperados Para a Posição
* Produção diária de pães e produtos de panificação.
* Manutenção da qualidade e consistência dos produtos.
* Conhecimento e aplicação de receitas e técnicas de panificação.
* Controle de estoque de ingredientes e insumos.
* Higiene e organização do ambiente de trabalho.
* Treinamento e supervisão de auxiliares de panificação.
* Inovação na criação de novos produtos.
* Atendimento e feedback de clientes sobre os produtos.
* Cumprimento de normas de segurança alimentar.
* Gerenciamento eficiente do tempo de produção.
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